大闸蟹:别名河蟹/毛蟹/清水蟹/中华绒螯蟹

大闸蟹:别名河蟹、毛蟹、清水蟹、中华绒螯蟹。大闸蟹原产于亚洲中国特有物种,野生于长江水系周边湿地地区,它属于十足目、弓蟹科、绒螯蟹属、蟹类系列品种。

大闸蟹:别名河蟹毛蟹清水蟹中华绒螯蟹。大闸蟹原产于亚洲中国特有物种,野生于长江水系周边湿地地区,它属于十足目、弓蟹科绒螯蟹属、蟹类系列品种。

大闸蟹是一种淡水蟹,被誉为河鲜第一味,口感细腻,味道极其鲜美。大闸蟹有“九雌十雄”。自古以来就有海蟹吃肉,河蟹吃黄的说法,尤其是农历九月和十月。就像墨汁分六色,乐器分七音一样,大闸蟹也有很多味道:蟹肉、蟹膏、蟹黄、蟹黄都有不同的味道。

湿地养殖区应远离村庄、工矿区,自然环境优良,无污染,蓄水方便,水产资源丰富,有虾、螺、蛤等底栖生物,沉积物淤泥层10cm左右,无凶猛鱼类等敌对生物。

放养蟹苗后,每天早晚各巡视一次池塘,观察蟹苗生长和摄食情况,定期检测养殖区水质,并进行合理调控,发现问题及时处理。最适温度1-30℃,最适温度22-25℃,溶解氧5毫克/升以上,pH7.5-8.5,氨氮0.1毫克/升以下,硫化氢0.01毫克/升以下..蟹池内种植一定数量的水生植物,有利于蟹的觅食、栖息、隐蔽、蜕皮和生长。

大闸蟹的基本信息

生存环境:两栖
最大长度:12cm
形状分类:圆形
颜色分类:褐色_青色
活动区域:底层
饲养难度:中等
性情习性:温和
适宜温度:23℃±3℃
酸碱范围:7.7±0.4(PH)
硬度范围:18±4(DH)
寿命年限:4年
食物饲料:杂食

大闸蟹在中国吃了5000多年,但是西欧和北美的一些国家还是不敢吃河蟹。经过历史沉淀,形成了中国三大名蟹:花津湖大闸蟹、方胜蟹、固城湖大闸蟹,其中以固丹阳大泽的花津蟹历史最为悠久。蟹肉中,分为“四味”:大腿肉,短而细长,味同扇贝;腿肉,又长又嫩,美如银鱼;蟹肉,洁白晶莹,胜于白鱼;蟹黄的奇妙,无法比拟。

Originally posted 2023-06-07 20:51:41.

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