青虾：别名大眼贼、大头虾、玻璃虾、金钳虾、沼虾、河虾、瘦虾、喂鱼虾，为十足目、长臂虾科、沼虾属、虾类系列品种，原产于亚洲中国、日本、朝鲜。我国分布最广泛的纯淡水沼虾品种，以河北白洋淀、江苏高邮湖、太湖出产最为又名。