章雄鱼

鰤鱼:别名青甘/平安鱼/章雄鱼/油甘鱼/青甘鲹/寒鰤鱼

鰤鱼:别名青甘、平安鱼、章雄鱼、油甘鱼、青甘鲹、寒鰤鱼。鰤鱼原产于太平洋西部,日本及台湾附近深海。它属于鲈形目、鲹科、鰤属、鲈鱼系列品种。暖水深海鱼是日本最受欢迎的食用鱼类之一,也是日本海水网箱养殖的第一鱼。国际公认的高端生鱼产品,肉中带甜,脂肪奶油丰富,仿佛入口就能在舌尖融化。它是制作生鱼片和日本料理的顶级食材,具有很高的经济价值。

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